HATI AYAM SAUS MENTEGA
Bahan :
6 buah hati ayam, cuci bersih
1 sdm air jeruk nipis
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
1 sdm mentega
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
100 ml air
1/2 sdt garam
Minyak untuk menumis
Cara membuat :
1. Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis, rendam selama 30 menit.
2. Panaskan minyak, goreng hati ayam hingga matang. Angkat, tiriskan.
3. Buat saus mentega : Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum, masukkan garam, lada, kecap dan air, aduk rata. Kentalkan dengan tepung maizena, biarkan mendidih. Masukkan hati ayam, aduk sebentar, angkat. Sajikan
Untuk 4 porsi |
