Bahan :
8 daging paha ayam, buang tulang dan kulit
4 lembar daging asap
2 batang wortel
8 batang buncis
1 buah paprika merah
2 sdm mentega
3 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
25 gr keju cheddar, parut
saus :
2 sdm mentega
1 buah bawang bombai
50 ml krim kental
100 ml susu cair
1/4 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk
pelengkap : setup sayuran dan kentang goreng
Cara membuat :
1. Daging paha ayam, memarkan hingga melebar.
2. Potong wortel, buncis dan paprika sesuai ukuran daging bila digulung.
3. Campur mentega dengan bawang putih, garam, merica dan keju parut, aduk rata.
4. Ambil selembar daging bentangkan, taruh daging asap, olesi dengan mentega. Tata wortel, buncis dan paprika, gulung dan rekatkan dengan lidi agar tidak lepas.
5. Tata di pinggan tahan panas dan panggang dalam oven panas hingga kecoklatan, angkat. Kuah jus daging ayam, sisihkan untuk tambahan saus.
6. Saus : panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan krim kental, susu cair, garam dan merica bubuk, didihkan, angkat.
7. Siapkan pinggan tata, ayam, setup sayuran dan kentang goreng, tuangkan sausnya
Untuk: 4 orang |
