BAHAN:
3 porsi (500 gr) opor ayam tanpa kuah
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt merica bubuk
garam secukupnya
1 sdt kaldu bubuk
minyak goreng secukupnya
100 gr tepung panir kasar
Lalapan: ketimun, daun kemangi, dan tomat merah
CARA MEMBUAT:
1. Sisihkan opor daging ayam dari kuahnya, tiriskan.
2. Campur telur dengan merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Celupkan opor daging ayam dengan telur, tiriskan. Lumuri dengan tepung panir, ulangi sekali lagi, sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam panir hingga kekuningan dan matang, angkat, tiriskan.
5. Sajikan hangat dengan lalapan mentah.
Untuk: 4 porsi
|
